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うなぎ料理




生醤油焼き(きじょうゆやき)

蒸した鰻を醤油のみで焼き上げました。
焼き加減の妙により、鰻の脂の甘みすら感じ取れる逸品です。
最近では白焼きのを凌ぐ人気です。

生醤油焼き(笹)2,200円

半身です。
生醤油焼き(竹)3,300円

4分の3尾分です。
生醤油焼き(松)4,400円

1匹分です。




白焼き(しらやき)

山葵醤油でいただく、いづもや創業時からの味です。
やはりうな重が出来上がるまでの間、
お新香と白焼きで熱燗をいただきながら、
というのが通人の好みと言われております。

白焼き(笹)2,310円

半身です。
白焼き(竹)3,465円

4分の3尾分です。
白焼き(松)4,620円

一匹分です。




いづも焼き(いづもやき)

世界初、うなぎの魚醤で焼き上げた、唯一無二の味です。
魚醤の原材料は魚と塩。
つまり鰻と塩のみで作られたこの調味料は
アミノ酸分解によって出来た賜物。
うなぎで作ったのだから相性も抜群です。
香りと旨味のハーモニーを是非お楽しみください。

いづも焼き(笹)2,420円

半身です。
いづも焼き(竹)3,630円

4分の3尾分です。
いづも焼き(松)4,840円

一匹分です。

肝焼き(売り切れ時、ご容赦ください)660円
う巻き(鰻入り玉子焼)1,870円
うざく(鰻ときゅうりの酢物)1,540円
うなぎの天ぷら1,650円
うなぎ柳川風1,650円
うな茶漬け1,650円

一品料理

焼鳥(タレ・塩)330円(一本)
肝吸い440円
赤出し440円
ほたるいかの沖漬け550円
トマトもろきゅう550円
うなぎの骨せんべい660円
板わさ660円
玉子焼660円
焼き茄子660円
たたみいわし(駿河湾産)660円
うるめいわし(和歌山産)660円
高柳豆腐店おとうふ660円
たこの唐揚げ770円
軟骨の唐揚げ770円
じゃこサラダ990円
銀むつの煮付け1,760円
天ぷら盛り合わせ1,760円
刺身盛り合わせ2,200円より

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