いづもやでは鰻選びにこだわり、安心安全かつ品質管理が徹底された養殖鰻を使用しております。「天然物が一番」と思われがちですが、養殖鰻も決して引けをとりません。徹底した管理下で育てられた厳選養殖鰻は、天然物よりも脂の質や舌ざわりが安定しているのが特徴です。また、熟練の職人が一尾一尾真心込めて焼き上げることで、鰻本来の風味を最大限に引き出し、格別な「いづもやの鰻」へと仕上げております。脂の乗った鰻の豊かな旨みを、ぜひ心ゆくまでお楽しみください。
「いづもや」は昭和17年（1942年）に神田美倉橋付近で創業後、
戦争により移転、昭和21年（1946年）戦後間もなく
この地「日本橋本石町」にて75年以上と長きに渡り皆様にご愛顧頂いております。
本店は本館と一軒おいて隣に別館があり、
また日本橋三越本店内の三越店とご用途に応じてご利用頂けます。
また、お店の味をそのまま食卓にお届けする通販や出前、
お持ち帰りなどのサービスも行っておりますので、是非一度お試しください。
戦争により移転、昭和21年（1946年）戦後間もなく
この地「日本橋本石町」にて75年以上と長きに渡り皆様にご愛顧頂いております。
本店は本館と一軒おいて隣に別館があり、
また日本橋三越本店内の三越店とご用途に応じてご利用頂けます。
また、お店の味をそのまま食卓にお届けする通販や出前、
お持ち帰りなどのサービスも行っておりますので、是非一度お試しください。
江戸通りに面している本館は創業の昭和21年建築。1Fはテーブル席。2Fのお座敷では、接待・ご会合・大小のご宴会にご利用できます。お客さまのご要望に合わせたさまざまなお品をご用意して、ご来店をお待ちしております。
日本橋三越本店の地下１階にございます。お持ち帰りはもちろん、その場で焼きたてが召し上がれるイートインスペースがございます。
本店と同様の鰻をご提供しておりますので、日本橋三越にお越しの際は是非お立ち寄りください。
鰻の選別に妥協は致しません。選りすぐりの良い活鰻を仕入れて美味しいものをお出しするよう心がけております。
また鰻だけでなく、炭（備長炭）やお米、塩などすべての素材にこだわりをもって、お客様にご提供いたします。
また鰻だけでなく、炭（備長炭）やお米、塩などすべての素材にこだわりをもって、お客様にご提供いたします。
日本橋いづもや本店
TEL
03-3241-2476
住所
〒103-0021
東京都中央区日本橋本石町3-3-4
【本館・別館】
《月曜〜土曜》
営業時間
11:00〜14:00 17:00〜21:30（L.O.20:30）
日・祝 休業
03-3241-2476
住所
〒103-0021
東京都中央区日本橋本石町3-3-4
【本館・別館】
《月曜〜土曜》
営業時間
11:00〜14:00 17:00〜21:30（L.O.20:30）
日・祝 休業
日本橋いづもや三越店
TEL
03-3274-8628
住所
〒103-8001
東京都中央区日本橋室町1-4-1
日本橋三越本店 地下1階
営業時間
10:00〜19:30
1月1日は休業
（営業時間は日本橋三越本店の営業時間に準じます）
03-3274-8628
住所
〒103-8001
東京都中央区日本橋室町1-4-1
日本橋三越本店 地下1階
営業時間
10:00〜19:30
1月1日は休業
（営業時間は日本橋三越本店の営業時間に準じます）
