いづもやの歴史

階段を昇り降りするとギシギシと音を軋ませるガタピシの木造家屋…。
「いづもや」は昭和２１年（１９４６年）創業、今でも当時の建物のまま、廊下も柱も床の間も、磨きこみながら大切にしております。
店を開いた先代は早くに亡くなり、その遺志を継いだ先代女将が、長らく、"細腕一本"で店を切り盛りしてまいりました。

いづもやのうなぎ

うなぎ選びには頑固なほどこだわります。創業当時は天然物しか扱わなかったほどです。養殖うなぎが主流となった今でも、一匹一匹に対する目配りを徹底しております。
うなぎを裂き、串を打つ段階でうなぎの性質を見極め、それから素焼きにして蒸しにかけます。
蒸し時間はうなぎによってそれぞれ変える、うなぎ職人の長年の勘がものをいう仕事です。うなぎの旨さは職人の腕によるところが大きいのです。

お座敷／２５名様まで

昼	ときわ御膳		3,885円～
夜	旬彩膳
	写楽	お料理5品 ＋小うな丼	5,250円
	北斎	お料理6品 ＋うな重	7,875円
	広重	お料理7品 ＋うな重	10,500円
	國芳	お料理7品 ＋白焼 ＋うな重	12,600円

各種出前も承っております。